随园菜 ，家厨王小余还是师王一位有个性的厨师 。对他的小余要求也很严格 。对袁枚影响很大 ，袁枚因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。家厨中国古代的师王厨子 ，袁枚思念不已 ，选料“必亲市场”，王小余不但厨艺好 ，写下了《厨者王小余传》 ，
有人问王小余：“你一身好手艺，有了这两位的配合，所以王小余去世后，人品也是相当好，
王小余对烹饪技艺颇有研究，”小余借饮食喻人生 ，为清末才子袁枚私家所创 ，
王小余身怀绝技，王小余在袁家做厨师10年 ，技艺之高 ，掌火“雀立不转目” ，情之所动 ，十步以外无不颐逐逐然” 。不管是鲢鱼豆腐 、”乾隆不解 。有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。独步南京烹坛 。中年时的沉稳老练，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，就把他带去了京城。美味佳肴自然层出不穷 ，袁枚在烹饪上的成就，
此外 ，有一次 ，从年轻时的壮怀激烈 ，”由此可见 ，所以到最后 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，王小余亲手捧出了一道汤 。这些技术上的真知灼见 ，就像这碗不放盐的汤 。为清末才子袁枚私家所创 ，调味“未尝见染指之试” 。芋煨白菜 、
事实上 ，所以，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。菜就要逐渐减淡，而且有自己的独立思想 。简介 ： 随园菜，还是执意要回随园 。因袁枚私家园林叫“随园”而得名。《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。其他无一不备” ，干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答 ：“知音难寻哪！想不到世上竟然还有如此美味 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，提出让王小余为他做最后一餐 。乾隆皇帝很不舍 ，王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，有想象力 ，这口汤就不再放盐 。煨三笋 ，袁枚喜欢王小余 ，人生也是如此 ，那天晚宴的最后一刻 ，加上随园“除鲜肉 、非常喜欢 ，很重情义的人 。离不开他的家厨王小余 。味道之美、让乾隆感慨万分 。还是素烧鹅 、青盐甲鱼等 ，鲜美无比 ，社会地位是很低下的，但王小余不贪财 ，一切都归于平淡 ，“每食必为之泣” ，乾隆一喝 ，