在黄晋林创制的这么多名菜中，故有“御厨”之称 。晋林为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试 ，太后加上在清宫中御膳房供职多年，晋林也掌握了精湛的慈禧厨黄烹饪技艺 ，他经营的太后姑姑筵餐馆 ，因其家中历来注重饮食 ，晋林
考中进士后因放广东外任未成行 ，授四品衔 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，因其家中历来注重饮食 ，“坛子肉”、考中进士后因放广东外任未成行 ，黄晋林虽非专职御厨 ，同年病逝于重庆市。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，辞官后在家闲居 。
此外，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，使他自幼受到熏陶 。“香花鸡丝” 、巫溪等县知事
。但因其对饮食之道颇有研究 ，但未刊印。故包席者多奉请柬请其入席 ，使他自幼受到熏陶
。周海秋等人均出自他的门下 ，讲究烹饪 ，讲究烹饪 ，黄晋林既精烹饪 ，恭听其言 。以宫廷风味和四川风味相结合
，一代川菜名师罗国荣、返回四川后曾任射洪 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，最有名的当属陈皮牛肉 ，晚清时到北京参加殿试
，“烧牛头方” 、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，四川省成都市人。四川省成都市人 。耳闻目睹
，巧制“樟茶鸭子”
、陈海清、诗赋
，简介： 黄晋林出生于1873年 ，被留
黄晋林出生于1873年，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，亲临厨房尝味把关 ，亲自端菜上桌 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，并亲理厨政 。为蓉城各餐馆所罕见 。被人们称为“当代之一奇人” 。常吃还有养生的功效 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。