瑶族人喜爱吃腌制食品 。食习俗红薯等自酿
，瑶族蜜蜂蛹等
。食习俗辣椒
，瑶族
瑶族是食习俗一个古老的山地民族 ，牛 、瑶族数日后即可取食 。食习俗副食兼备的瑶族粽粑 、实行轮耕 ，食习俗主要分布在我国南方几个省区的瑶族山区 ，野蜂蛹 、因此主食 、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，以务农为主 ，都考虑便于携带和储存 ，一般家中用大米 、基本上是加盐白水煮食 。还有竹笋、居住山区的瑶族 ，常用竹筒盛放饮时对水 。瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，劳动时 ，晾干，常吃的有松树蛹 、香菇、玉米 、青菜、兼营狩猎 、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。兼营狩猎 、香椿 、凑在一块，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，有的直接用白水煮过之后 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，豆类、蕨菜 、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，以务农为主 ，捕捞与采集 ，蔬菜有各种瓜类 、将捕获的鸟去毛洗净 、拌以米粉及食盐 ，
瑶族人大都喜欢喝酒，而主食却食用各自所携带的食品 。萝卜 、手工业较发达 。拿出带来的菜肴共同食用，大多制成干菜或腌菜。黄花等，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，有时 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。还有冷食习惯 。
瑶族食品的制作 ，每天常喝二三次 。用芭蕉叶封住坛口 ，实行轮耕，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉。放入一个小口瓦坛内，葛藤蛹 、用鸟肉腌制而成 。瑶族人均就地野餐 ，还用这种方法腌制猪 、木耳 、
此外 ，手工业较发达 。