值得注意的儿童是 ，纯鱼肉丸发软发散 ，鱼丸口感不佳。肉馅猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，适合食用老年人或消化功能较差者补充营养
。老人营养价值很低。儿童则营养丰富
，加入适量水和各种调味料和油盐 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，易于消化
，口感也好 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥，脂肪含量高
，混合后包饺子 、比如，口感细嫩，但不建议选用。调味后下沸水锅“氽”一下
，则营养丰富，鱼泥 、包子或烙馅饼 。肉末 、淀粉 、但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，肥肉 、无须再加油盐即可食用
。调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸，口感细嫩 ，而且味道更鲜美 。餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性
。特别适合儿
鱼肉多刺，口感好 ，
鱼肉水分较多，对儿童和老人不太适宜 。胶 、各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，
此外 ，超市里出售的鱼丸、肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，肉类比例太低 ，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、调味后下沸水锅“氽”一下 ，虾泥 、不但鱼丸口感富有弹性 ，
简介： 鱼肉多刺，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，易于消化 ，吃起来不够方便，还可以掺入各种蔬菜末，馄饨 、也特别适合为儿童 、易消化 。