2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉
原料：黄瓜两根 、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉鸡精、拌黄生抽5克 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，白糖两大勺 、菜凉胡椒粉适量拌匀，拌黄镇江香醋30克、节后解腻香油20克 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉香油20克 、再腌制10-15分钟即可食用 。加入两勺盐 ，镇江香醋30克 、
蒜末置于一透明大碗中 ，鸡精 、胡椒粉适量 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，盐两小勺、