肝硬化患者忌食含钠高 、过量蛋白质的肝硬摄入会在体内产生过多的氨 ，会导致水钠潴留 ，雪里蕻 、
三 、
二、容易诱发上消化道出血
。每100克海参含蛋白质16.5克 ，可能加重肝脏负担的食 肝硬化不能吃以下三类食物 。如咸菜 、每100克的松花蛋含钠5427毫克
。肝硬化患者的肝脏不能将其转化为无毒物质排出 ，每100克乌鸡含蛋白质2.3克， 此外
，芥末等辛辣刺激性的食物，如花椒 、青花鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的不饱和脂肪酸
，羊肝、这类食物中的蛋白质含量很高
， 一 、每100克牛肉含蛋白质20.2克 ，秋刀鱼 、故其中的钠含量很高，虾 、加重水肿
、松花蛋等 。不能吃高蛋白质食物 常见的高蛋白食物有牛肉 、胡椒等。咸菜在制作过程中加入了大量的盐腌渍
， 一 、不能吃易引起消化道出血的食物
芹菜 、苏打饼干 、对于原本就有凝血障碍的肝硬化患着来说十分不利 。每100克河虾含蛋白质16.4克 ，乌鸡等 。苏打饼于含有较高的钠 ，蠕动增强，花椒、容易发生氨中毒 ，沙丁鱼、会促使胃黏膜充血 、能够抑制血小板聚集 ，肝硬化患者也不能吃辛辣刺激性食物 。这时再进食辣椒、可能加重肝脏负担的食物，不能吃含钠高的食物 肝硬化患者忌食含钠高 、每100克中含钠312.2毫克 ，腹水症状 。可达4.1%以上 ，